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冬至,福至。
作者:admin     发布日期:2021-01-11

终藏之气,至此而极。

此时节,

昼至短,夜至长,

炊烟起,游子归。

冬至,年关将近,异乡游子、风雪夜归。

待月色入户,点明灯、燃炉火、煮汤圆、下饺子......

久未归家的游子,与盼归的亲朋,

终于得以家中闲坐,醉梦长欢。


北方饺子南方汤圆,

无论你此时身在何方

冰天雪地的北方,亦或是湿冷入骨的南方

冬至来了,福气也就到了。

一吃猪肉脯,福如东海。

10小时低温慢烘

5分钟高温快烤

“慢烘快烤”,让肉脯保留住浓郁肉香

嫩、韧兼备,一口咬下依稀看得到肉脯上面的齿痕

细细咀嚼,烤制肉脯的独特鲜香便散发出来

香气在齿间、舌尖、鼻尖萦绕



二吃牛肉干,福星高照。

甄选后腿瘦肉,精心剖成厚厚一大片

七成干湿比例  0.45cm黄金厚度

让肉干软硬度恰到好处

韧而不柴  干而不硬



三吃猪肉条,福寿无疆。

藏匿在一丝一缕间的美味灵魂

源自于人工手撕的家常感

选材、煮制、撕条、腌制、炒制、烘烤......

源自每一道工序的精细把控

抓一把入口 细嚼慢咽 感受鲜甜滋味在舌尖绽放



四吃牛肉粒,福至心灵。

工至精 味至醇

13道严苛工序 造就粒粒醇香

轻火慢烘 把美味肉汁紧锁在肉粒之中

舌尖滋味 历久弥香

那一粒入口的酥香 正是记忆里的馋人味道


五吃卤爪,百福俱臻。

卤味之于中国人,那是没有人能够抗拒得了的存在。

有人说如果非要选出一种口味代表中国,那必然是卤味。

卤味可谓是最为包罗万象的“中国口味”,

融合了五味,却又另辟一种独特味道。

浓郁的香,润泽的色,肥厚的料,醇正的味。

一根卤爪之中藏有乾坤,

肉嫩、筋脆,啃爪自有莫大乐趣所在。


冬至大如年,人间小团圆。

宏香记,愿您五福临门、福气满满。


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